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Algunos autores afirman que el pan pudo haberse elaborado por primera vez en Asia central;[10] tras esta aparición podría haber llegado al Mediterráneo por Mesopotamia y Egipto gracias a antiguas rutas comerciales (como la ruta de la seda) entre Asia y Europa, quizás a través de Siria. La progresiva selección artificial de especies en la agricultura ha dado lugar a las variedades que conocemos hoy en día. Las especies más antiguas cultivadas son Hordeum hexastichum sanctum (una especie de cebada), así como Hordeum hexastichum densum, Hordeum distichum y Triticum vulgare antiquorum.[2]
dd 27 Mag 2009, 12:30 - Denuncia
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HOLA, HABLEMOS DE COMIDAS EN EL MUNDO, LES PARECE?
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