Les gens japonais sont polis, courtois, gentils, généreux et toujours heureux de vous aider à explorer leur magnifique pays. Le Japon est un pays très différent, peu importe d'où vous venez et la différence de langue signifie que c'est toujours difficile au début. Heureusement, nous pouvons vous aider !
La vie au Japon est toujours amusante, bien qu'il y ait des moments où la société devient très oppressante. Effectivement, les choses sont faites très différemment et vous pouvez attendre de longues minutes sans en fait savoir pourquoi vous attendez. Ce n'est pas grave, c'est juste comme ça que sont les choses là-bas!
Les Japonais eux-mêmes sont extrêmement gentils et polis et vous ne rencontrerez jamais de problèmes dans ce pays. Même les yakuza évitent des étrangers, puisqu'ils ne leur sont d'aucune importance.
Le Japon est un pays avec beaucoup de jour fériés. Principalement, les gens s'en servent pour compenser la quantité de temps passée au travail. Généralement, on considère que le jour férié le plus important est le Nouvel An, à quel moment tous les magasins ferment pendant environ trois jours et les familles se réunissent. On peut dire que le Nouvel An est plus ou moins notre équivalent de Noël.
Immédiatement suite au Nouvel An est la “venue de l'âge” (seijin no hi), célébré le deuxième lundi de janvier. Tous les gens qui ont eut 20 ans l'année auparavant assistent à une cérémonie à leur mairie locale. C'est un événement particulièrement impressionnant à laquelle être présent (vous n'avez pas besoin d'être invités, bien que ça ne serait pas plus mal) puisque les Japonais sont tenus de porter la tenue de soirée et vous aurez d'habitude l'occasion d'apercevoir beaucoup de splendides kimono.
Le printemps venu, chacun s'assoit dehors avec leurs amis pour célébrer le hanami. Il s'agit du moment où les cerisiers fleurissent et il est habituel de se réunir dans les parcs pour boire de la bière en admirant leur beauté. Vos amis japonais l'organiseront toujours et apporteront même les couvertures sur lesquelles s'asseoir ! L'idée réelle n'est pas tellement des fleurs, mais plutôt la bière. La journée se terminera normalement quand chacun est trop gai pour se souvenir du chemin de la maison. Il est absolument étourdissant de voir les parcs se remplir de gens jusqu'à ce qu'il n'y ait aucune place où marcher. Planifiez en avance quand vous avez besoin des toilettes, puisque la queue peut prendre une demi-heure.
En été, hanabi est la tradition, mais cette fois remplacez les fleurs de cerisiers par des feux d'artifice ! C'est exactement la même chose et sans aucun doute vaut le coup (les feux d'artifice japonais sont grandioses et incluent des fusées que vous n'avez jamais vues auparavant, tels que des Mickey Mouse). Essayez d'aller en voir un pas trop loin de chez vous, que vous puissiez rentrer à pied ; vous regretterez d'avoir besoin d'attraper un train. Si vous allez aux feux d'artifice de la rivière Sumida, vous avez seulement un moment limité sur le pont pour que chacun puisse jeter un coup d'oeil, essayez donc d'y être pour le bouquet final !
Oui, les Japonais mangent du poisson cru. Non, ce n'est pas en fait leur repas habituel. Les bars à sushi sont nombreux, mais ils sont en fait principalement pour les célébrations. Ils sont tout à fait bon marché, cependant. Les regarder se promener sur la petite bande transporteuse est plutôt amusant, jusqu'à ce que vous voyiez la tête du poisson aussi. Les assiettes sont de couleur différente en fonction du prix du poisson et ils sont d'habitude indiqués sur le mur. Gardez ça en tête, ou vous risquez de manger toutes les assiettes à 500 yens. Si vous n'aimez pas le poisson cru, n'y allez pas; il n'y a rien d'autre à manger dans ces restaurants.
Les Japonais aiment aussi leurs nouilles. Ramen, soba, udon, dans la soupe ou à la poêle ; elles sont absolument délicieuses. Il est tout à fait normal de manger des soupes brûlantes en été et c'est considéré comme étant de bonnes manières d'aspirer bruyamment le plus fort possible quand vous mangez (le chef l'appréciera). Les menus ne sont pas généralement traduisibles sans entrer dans une longue explication quant à ce dont la soupe est faite, ainsi choisissez juste quelque chose au hasard et appréciez !
On considère en fait que le Yakiniku est un barbecue coréen, mais vous ne regretterez pas d'aller à un tabehodai (à volonté). On vous donne normalement le choix entre quelle sorte de viande vous voulez, et il se peut que vous trouviez un bout de foie ou de langue dans les assiettes. Les yakiniku sont extrêmement conviviaux puisque vous pouvez faire cuire votre propre nourriture. Si vous aimez votre viande bleue ou saignante, ne laissez pas les Japonais la cuire pour vous, puisqu'ils ont tendance à seulement manger bien cuit (et plus).
Okonomiyaki, ou l'omelette japonaise, vaut le détour. Dans la plupart des restaurants, c'est à vous de la préparer : le serveur vous apportera un bol avec les ingrédients déjà préparés. A vous de tout mélanger ensemble et le mettre directement sur la plaque chaude. Laissez-la griller, ajouter de la sauce, un peu de mayonnaise et des flocons de poisson et dégustez. Vous pouvez l'avoir au porc ou aux fruits de mer selon vos goûts.
Il y a beaucoup d'autres sortes de nourriture japonaise, telles que takoyaki, oden, sukiyaki, shabu shabu et nombreuses autres, toutes absolument délicieuses. Cependant, en général, vous constaterez que la nourriture japonaise tend plutôt vers le subtil, sinon fade. Pour les amateurs de nourriture épicée, dirigez-vous vers les restaurants coréens et essayez le kimchi!